2010年9月
★twitter居酒屋イベント 五反田秋刀魚祭り 2010/09/10★
【twitterイベント 五反田秋刀魚祭り 2010/09/10】
いもたろうは、9月の売り上げが毎年弱く何かイベントを開催したいと考え、twitterを利用し『五反田秋刀魚祭り』と題して集客を試みた。
結果は、事前予約が6組59名様。当日参加者は6組54名様。売り上げは、247,740円。客単価4,588円で大成功といっても良いイベントとなった。
このtwitterを利用したイベントの経緯について話します。
9月11日現在の、いもたろうtwitterアカウント @QPimotaro のフォロワー数は1598。Twitterを通して来店のお客様を customer としてリスト分け。さらにRT絡みのフォロワーや友人もリスト分けしており、DMしやすいフォロワーさん作りに努めていた。これはいつかtwitterを利用した集客イベントを当店で実施したいと考えていた基盤作りです。
そして、いよいよ機は熟したと考え、イベント内容やどのようにtwitterを利用し集客しようか考え始めたのが8月中旬頃。
① 季節物、つまり『旬』を感じることのできるイベント
② twitter経由でのみ予約を受け付け、いもたろうフォロワーさんの横のつながりを促進させるイベント
③ 五反田に絡んでるtwitterアカウント保持者に『楽しそう！こんな事五反田でやってるんだ』と少しでも思ってもらえるイベント（次回イベント実施の際の種蒔き）
そして
◆秋刀魚の値段が高騰しており、世間では『値段の高さ』が騒がれていた。
◆イベント開催前に、目黒さんま祭りが開催。
結果、『五反田秋刀魚祭り』を開催するに至りました。
手順としては、イベントの詳細日時決定前に、五反田秋刀魚祭りを実施する旨のツイートを流し、微妙に告知していた。そんな中、フォロワーさんと話す機会があり、秋刀魚祭りに参加したいというお声を頂き、そのフォロワーさんの希望日時を優先した。これで最低人数を確保。日時が決定したら、DM可能フォロワーさんに一斉DMを実施。その日のうちに3組23名様のご予約を頂きました。
毎日2～3回は、twitter上で告知し、イベント開催を告知した。告知内容は、
『★twitter企画！五反田秋刀魚祭り★9/10(金)★秋の味覚秋刀魚尽くしコース！2ｈ飲放題付4000円or料理コースのみ3000円。予約時間と人数をtwitterで受付 #sanmafes』
98文字です。Twitter飲食店top3の@SushiSaishoさんよりご指摘も頂き、
① より簡潔に（RTし易いように100文字以内）
② 必要な数字（人数・金額など）、日時を正確に
これがイベント告知の基本と考えても良いですね。またハッシュタグ#sanmafesは全くハマりませんでした。
当日の秋刀魚尽くしコースの品書きです。
前菜：秋刀魚の納豆ユッケ
刺身：秋刀魚のお造り
創作：秋刀魚三種盛り
秋刀魚のトマトロールオーブン焼き
秋刀魚の山椒煮
秋刀魚の春巻き
焼物：秋刀魚塩焼き(ご希望の場合プラス650円)
汁物：秋刀魚のつみれ汁
御飯：秋刀魚の炙り押し寿司
甘味：シャーベット(秋刀魚ではありません！)
飲み放題には、日本酒を充実させ、グレードの高い酒はプラス料金を頂きました。お一人様4000円ですが、追加注文やドリンク追加料金発生などで客単価はアップしました。
とにかく忙しく、2回転目のお客様は料理提供が遅れ、ご迷惑をおかけしました。とにかく良い経験で、次回のイベントも早速考えております。その位、効果抜群でした。
twitterを利用したイベント実施飲食店さまのアカウントを、ご参考までにご紹介
@hitoshi 豚組オーナー 中村さま
@SushiSaisho 大井町すし処さいしょオーナー 税所さま
@paxi 経堂パクチーハウスオーナー 佐谷さま
@saitado 五反田さいた堂 浅山さま
このような実績・経験を積んだ先輩方にお会いして、お話を聞くというのがとても大事です。ぜひ皆様も、twitterでイベントを！楽しいですよ♪
