2010年6月
★2400万円の資金調達★
いもたろうがオープンするにあたって、各機関からの融資は絶対条件でした。オープン費用は約2700万円。資本金は700万円。残りの2000万円と運転資金をどのように調達したのかをここで記述していきます。（オープンは2006年6月27日です。現行の制度と異なる場合もあります）
日本政策金融公庫(旧国民生活金融公庫) 750万円
みずほ銀行(保証会社付き融資) 1000万円
昭和リース 360万円
親族からの借り入れ 300万円
いもたろうは、上記4件から、合計2410万円の資金を調達いたしました。その内容経緯を各機関に分けご説明いたします。
★日本政策金融公庫(旧国民生活金融公庫)★
日本政策金融公庫は2008年10月に、国民生活金融公庫と中小企業金融公庫などが合併した政府系金融機関。特に自営業者や中小企業の支援がメインで、飲食業開業の個人店にとってはうってつけの金融機関です。
新規に開業資金融資を申し込む場合、対象となる制度は
新規開業資金 http://www.k.jfc.go.jp/yuushi/atarasiku/01_sinkikaigyou_m.html
最大7200万円を約3％弱の金利で融資する制度です。融資額としては、自己資金(資本金)の約1.5倍を目安として考えた方が良いと思います。いもたろうの資本金は700万円ですので1000万円は融資可能と考えても良いかもしれません。しかし、オープンする2006年はまだ国民生活金融公庫の時代。当時の創業支援融資の最大は750万円でした。
この新規開業資金ですが、開業後5年以内が利用可能。いもたろうは間もなく返済を終えるわけで、コツコツ毎月返済した甲斐もあり当然『信用』度がアップしている。今期中に2店舗目をオープンしますが、この5年以内の新規開業資金制度を利用して、融資を受ける考えです。
さて、申し込みから融資までの経緯ですが、
2006年3月下旬 国民生活金融公庫五反田支店に相談
2006年4月中旬 国民生活金融公庫に融資申し込み
2006年5月24日 融資資金口座に入金
約１カ月強で、問題がなければ融資完了です。飲食店の場合、営業許可書が必要となりますので、内装施工会社と各保健所の審査を上手く調整しましょう。
●融資内容は、750万円 金利3.25％ 15万円50回返済 無担保無保証 2カ月返済猶予
月商400万円の飲食店の場合、返済は月に30万円以内に抑えたいです。いもたろうは他機関からも融資を受けたため、返済額と返済期間を良く検討しました。長く少しずつ返済する機関と早めに多く返す機関を分けるなど、返済計画も良く考えておきましょう。
次は、信用保証会社付き、みずほ銀行融資についてご説明いたします。
★日本政策金融公庫(旧国民生活金融公庫) http://www.jfc.go.jp/
★夏の宴会メニュー2010年summer★
★２０１０年夏の宴会メニュー★
いもたろうは、年に4回～5回は宴会メニューを更新変更します。今回は夏の宴会メニューを6月1日より実施。4000円を2種類、4500円、5000円の4コースを用意し、全て2時間の飲み放題を付ける形。
特典としては、7月10日までに６，７，８月の宴会を予約したお客様限定で、5000円コースが、2時間30分の飲み放題（無料延長）になり、さらに4600円になる早割プランを用意。これは、ぐるなび、食べログで設定。FOOMOOでは、土日祝月火限定で3時間飲み放題付5000円コース、さらに通常4000円コースが、土日祝月火限定で2時間30分飲み放題付3800円になるクーポンコースを設定。
２０１０年夏の宴会各コースはこちら
男前決定版！自慢の5,000円コース
全10品
【小鉢】 夏野菜の旨出汁ゼリー
【前菜】 蛸のエスカルゴ風カナッペ
【冷菜】 ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂとアボカドのサラダ
【刺身】 築地直送 旬魚お造り四点盛合せ
【揚物】 ふんわり海老の青紫蘇揚げ
【蒸物】 白身魚のニンニクホイル蒸し
【焼物】 たっぷりコーンと枝豆の出し巻玉子
【香物】 香の物盛り合わせ
【食事】 冷製うなぎ茶漬け
【甘味】 白玉ぜんざいバニラアイス添え
おすすめ！愛情たっぷり4,500円コース
全9品
【小鉢】 山形名物出汁冷奴
【前菜】 たっぷりコーンと枝豆のだし巻き玉子
【冷菜】 カリカリベーコンの温玉ｼｰｻﾞｰサラダ
【刺身】 築地直送 旬魚お造り四点盛合せ
【揚物】 ふんわり海老の青紫蘇揚げ
【焼物】 豚肉の梅ニンニクソースかけ
【香物】 香の物盛り合わせ
【食事】 さっぱり夏野菜丼
【甘味】 トロピカル杏仁豆腐
男前鉄板鍋4,000円コース
全７品
【前菜】 山形名物だし冷奴
【冷菜】 カリカリ梅とじゃこの大根サラダ
【刺身】 気まぐれエスニックカルパッチョ
【揚物】 若鶏と夏野菜のみぞれ南蛮ダレ
【鍋】男前！鉄板ちりとり鍋＜ピリ辛味噌味＞
OR いもたろう風プデチゲ
プデチゲ・・辛口スープのＢ級グルメな鍋、〆のラーメンが最高
【食事】 ちゃんぽん麺 または 雑炊セット
※プデチゲの〆は辛ラーメン
【甘味】 トロピカル杏仁豆腐
満足おすすめ！4,000円コース
【前菜】 山形名物だし冷奴
【冷菜】 鶏ササミの胡麻だれラーメンサラダ
【刺身】 築地直送 旬魚お造り盛合
【揚物】 海老とアスパラガスのプリプリ揚春巻
【焼物】 豚肉の梅ニンニクソースかけ
【香物】 香の物盛り合わせ
【食事】 生姜とじゃこのさっぱり混ぜ御飯
【甘味】 トロピカル杏仁豆腐
以上の4コースを用意しました。
飲み放題の内容は、
【生ビール】 アサヒスーパーＤＲＹ
【焼 酎】 芋： さつま大海
麦： 一粒の麦
米： 山翡翠（やませみ）
黒糖： れんと
紫蘇： 鍛高譚(たんたかたん)
【サワー＆酎ハイ】
ウーロンハイ・緑茶ハイ・ウコンハイ
レモンサワー・グレープルーツサワー・すだちサワー
青りんごサワー・梅干サワー・マスカットサワー
【カクテル】
カシス(ウーロン・オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ)
ピーチ(ウーロン・オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ)
【日本酒】 松竹梅 豪快 辛口 (冷酒OR熱燗)
【梅酒】 小正(こまさ)の梅酒
【ウィスキー】 サントリー角
【ワイン】 赤（南ｱﾌﾘｶ：KWVｶﾍﾞﾙﾈ） 白(ｲﾀﾘｱ：ｴｽﾄｴｽﾄｴｽﾄ)
【ソフトドリンク】 ウーロン茶・緑茶・ウコン茶・オレンジジュース
グレープフルーツ
飲み放題でよく考えて欲しい点は、生ビールを提供するか否か。原価の問題はあるが、いもたろうは
① 瓶ビールを保管する冷蔵庫スペースが無い
② 生ビールを一度提供したら、ピッチャーでおかわり提供が可能(グラスの洗浄手間が省ける)
③ ラストオーダーでのピッチャー提供はリスク有り(飲み残し)
④ 原価は上手くコントロールできている
以上の点で、瓶ではなく生ビールを提供している。ただしリクエストで瓶ビール希望があれば、数量限定で受けています。
今回のおススメは、5,000円コースです！
