★ぐるなびを上手に使う★
◆ぐるなび編◆ http://r.gnavi.co.jp/b609500/
ここでは、いもたろう(2010/2月現在)における販促活動をご紹介いたします。 ★ぐるなび いもたろう http://r.gnavi.co.jp/b609500/
お金を払っての販促は、①ぐるなび②食べログの2つです。
当店は、それぞれ税込みで126,000円、5,250円を毎月の販促費用として計上しております。あと販促媒体としてFOOMOO(HOTPEPPER)がありますが、過去1年間掲載しましたが、現在は無料のページを利用しているのみです。
まずぐるなびですが、飲食店サイトの中では『一人勝ち』でしょう。掲載するためには毎月１万円のぐるなび基本加盟料が必要になります。そこに「特集」や「新着テキスト」、「携帯版検索上位PRバナー」などオプションが有料となり、年間契約をすることで割引をしてもらい、毎月口座から引き落としという流れが基本となります。当店は、月額12万円で年間144万円。実際のプラン料金の総合計は167万円で、23万円割引して頂いております。各プランの料金ですが、特集7万円、特集テーマ追加2万円、検索上位PRバナー5万円、携帯版検索上位PRバナー5万円、路線テキストバナー5万円、新着テキスト3万円です。他にも各種プランがあります（全て税別・月額料金）
いもたろうでは、基本料金＋特集１つ＋新着テキストを基本設定し、繁忙期の3月7月12月に特集をもう1本、さらに携帯版検索上位PRバナープランを入れて販促活動しております。ぐるなびは【更新】を頻繁にすることがポイントです。これは更新することで各飲食店上位検索に引っ掛かる可能性が高まるシステムをとっているからです。更新作業は、携帯電話からでも可能です。各特集1本につき1日24回を更新上限としておりますので、1時間ごとに1度は更新することが、ユーザーからの予約につながることになります。当店はエリア特集(五反田・目黒エリア)を中心に特集を組み、3月12月にそれぞれ歓送迎会、忘年会特集2本立てに設定しております。
ぐるなびのサービスで、当店がよく利用する機能は「スーパーらくらく幹事さん」です。これは、幹事さんがぐるなびを通して宴会条件を打診して、その打診内容を該当する飲食店に知らせる機能です。飲食店側は、要望内容に対して幹事さんに直接アピールする機会を得られるのです！当店は、貸切宴会重視ですので、該当する条件、つまり25名から30名様の宴会で4000円～5000円の飲み放題希望があったら、即幹事さんに連絡します。アピール内容は、★貸切宴会が出来る★幹事様1名分無料★2時間の飲み放題を2時間30分にする、などです。歓送迎会や忘年会シーズンは強気に、閑散期はサービス・条件を良くすることで、売上確保に大いに役立っております。携帯電話からも逐一チェックできるので、特集の更新を合わせて、らくらく幹事さんを定期的に確認することが大事です。
ぐるなびは、さらなるサービスとして、ぐるなび大学を開催しております。特集内容のアピールの仕方や、スーパーらくらく幹事さんの使い方やバリュープランの有効活用などを有楽町の本社で1時間ほどの講義をしてくれます。
つぎに、「バリュープラン」をご紹介します。今度は飲食店側が自分たちの都合に合う条件を提示し、それを見たユーザーの条件と一致すればお互い嬉しいというWIN‐WINサービスです。当店は、土日祝の来客が少ないので、宴会需要を希望しております。そこでバリュープランにこう謳います『土日祝限定！4500円2時間飲み放題が4000円2時間30分飲み放題に！！※ただし現金決済のみ※貸切は通常25名様以上ですが、土日祝に限り20名様でOK！』と。また19時までの来店が少ないので、『18時スタートの宴会に限り、5000円コースがなんと3980円に！』など。
このバリュープランを有効活用することで、閑散期や時間帯を埋めることで売上アップにつながります。当店の実績は、月に1,2本予約が入れば御の字という状態です。ユーザーにまだあまり認知されていない感は否めません。また予約が入れば、すぐにFAX＆携帯電話に通知されますので即レスが可能です。
毎年、歓送迎会＆忘年会前に必ず『GON MEETING』なるものを品川や渋谷で開催します。ここで繁忙期前の対応策を講義します。私は毎回参加し、元気をもらってページを更新するモチベーションを高めています。
総括として、ぐるなびは、更新を頻繁に行い、スーパーらくらく幹事さんを有効活用し、バリュープランでユーザーが望むようなプランを仕掛けておくことが大事だと思います。さらに50文字PRや200文字PRをユーザーに分かりやすく伝え、写真を綺麗で美味しそうな画像を使うことです。（ぐるなびはプロのカメラマンを1回3万円で紹介しております。FOOMOOは利用していた当時は無料サービスでしたが。）
月商400万円の小さな飲食店としては、月20万円以内に販促費を抑えることが大事です。ぐるなびには10万円～15万円にしておくべきでしょう。FOOMOOと併用する場合は、それぞれ10万円ぐらいが目安でしょう。しかし、渋谷・新宿・池袋といった「超」繁華街以外は、ぐるなびだけに絞った方が、経験上良いと思います。
次に、食べログと、なぜFOOMOOではなくぐるなびを利用したのかをご紹介します。
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