★【宴会コースの充実化】女子会導入！さらに男子会も★
★いま流行りの女子会を導入！さらに男子会も★
2011年より女子会と男子会の宴会コースをいもたろうで導入した。
特色としては
① それぞれ女性・男性グループ限定コースであること
② 通常の2時間飲み放題が無料延長され、2時間30分以上の飲み放題コースに
③ それぞれ飲み放題付き4000円コースだが、クーポン利用で割引に
狙い
l コースプラン内容を『お得』にすることにより、口コミ宣伝効果を狙った（特に女性）
l 女性の多い店内は、お客をさらに呼び込むのか、実験調査
l ぐるなび、食べログ、twitter にコースを掲載し、反響確認
コース内容（2011/4の最新コース内容）
女子会（2時間飲放題4000円コースがクーポン利用で2時間30分飲放題付3000円に！）
【前菜】春野菜温泉玉子ゼリー寄せ
【冷菜】春野菜のミモザサラダ
【逸品】やみつきさつま芋スティック
【鮮魚】白身魚と旬果実のカルパッチョ
【揚物】タイ風海老ぷりぷり揚げパン
【焼物】熱々カマンベールオーブン焼き、
マーマレードソース、バケット添え
【〆物】じゃこたっぷり梅あっさり炒飯
【甘味】焼きたてアップルパイ、バニラアイス添え。
たっぷりブルーベリーソースとともに
男子会（2時間飲放題付4000円コースがクーポン利用で3時間飲放題付3800円）
男子会★草食系？何だそれ？男の中の男出てこいや～コース
【逸品】旨辛！特製牛すじ煮込み
【珍味】珍味３種盛り（例えば、ホヤ塩辛・牡蠣塩辛・梅水晶など）
【冷菜】韓国海苔とキムチのチョレギサラダ
【刺身】築地直送！鮮魚盛り合わせ
【揚物】豪快！骨付き鶏もも肉塩ダレ唐揚げ
＆ポテトフライ、アンチョビバター添え
【焼物】じゃこと葱のトルティーヤピザ
【香物】おしんこ盛り合わせ
【ご飯】太麺！海鮮とんこつ焼きそば
★女子会コースは5か月ほど経過したが、コストパフォーマンスの満足度、焼き立てのアップルパイが一人一人に提供される事、料理が女性に向けの考慮されていることもあり、かなり高い評価を頂いている。さらに近隣の病院関係者のお客様には口コミで広まり、リピートして頂いているコース。気になる金額設定であるが、参加女性全員が4杯以上飲むことはなく、平均3杯前後と予想範囲内であり、原価率も40％以内で納めている
★3時間飲み放題の男子会コースは、設定後2カ月経過したが、『3時間』は特注すべきキーワードとなった。男性限定コースであるにも関わらず、予約問い合わせが殺到。女性が1名などの場合は、お一人様5000円、料理がオイリーでボリューム重視している点をご理解いただければ、男子会コースを認めた。やはり3時間宴会を魅力的である。男子女子問わず、3時間宴会コースの設定は、今の居酒屋宴会需要としては、外せないものであることを理解した。食材原価をしっかり抑えていることもあり、こちらのコースも原価率40％以内に収めています
これから、宴会コースを設定する際、『女子会』『男子会』『3時間飲み放題』など、他店との差別化した商品作りは、とても大事なことになってくる。ぜひ特色ある宴会メニューを作ってほしい。お客様が『わくわく』するような。
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